Затем

"зачем обещать то, что сделать не можешь?" -  затем чтобы получить заказ/денежку себе, а не конкуренту. Заказчик-то потом поймет, что оно не дешево, не качественно и не быстро, но деньги-то уже уплачены тебе.
Собсно нобелевку за это дали (что-то про несимметричность информации).