Это должно разумеется происходить с ведома контроллера, т.е. на диски назначения нужно копировать которые подключены к райд, а не к стандартным выходам сата.

Если райд контроллер имеет только 2 порта, то нужно делать с промежуточным хранилищем, т.е. снимать имадж с райд массива просто на временный диск, потом сносить массив, делать новый на ссд, после чего восстанавливать аомеем же на новый массив из ссд дисков.