Кипятите?

Интересно, а какая температура воды нужна для заваривания чая?
Что-то не просматривается смысл кипячения чайника, кроме как привычка, если воду можно спокойно пить из-под крана.
Нагревать до 50-60 еще может быть смысл, если вода жесткая (как я помню из школы 50-60 градусов достаточно, в русской вики пишут про кипячение, в английской такого метода вообще нет).
Ожидаю появления эко-чайников с двумя положениями термореле отключения (60 градусов и кипячение), если их еще не изобрели. Вот это - реальная экономия электричества для народного хозяйства.
Интересный факт: для расплавления 1 кг льда требуется столько же энергии, сколько и для нагрева получившегося килограмма воды от 0 до 80 градусов.