Слабоумие и отвага

[michaelkoloboff]

Over 60% of Singapore food businesses closed within five years of opening between January-October 2025, with 82% of them not profitable
Смотрю я на наши жральни - они же постоянно открываются новые, начинают с больших вкусных порций, быстро скатываются в сраное говно, закрываются, и на их место приходят следующие идиоты.
Зачем люди лезут в этот "бизнес" - не понимаю. Там же нет ничего кроме дикой конкуренции вообще на всех уровнях.

Comments

[brumka]

Так оно более-менее везде, не только в Сингапуре. Верят что преуспеют, и общепит это то во что умеет определённая группа (рестораторы + повара).

[michaelkoloboff]

Не знаю как везде, у нас народ дома ест мало, настлько, что одно время даже квартиры делали с чисто символическимми кухнями (все равно ей никто пользоваться не будет, а по закону положено). По будням завтрак-обед-ужин в жральне у дома (food court), по выходным - в шопинг-молле. У нас общепит это реально массовое питание.
Спрос на еду конечно большой, но так и на точки общепита очередь стоит: отварить пельмешки, выложить на тарелку и поставить на поднос каждый может. Отсюда безумная аренда, ютилитис, мойка посуды, клининг - можно заряжать любые цены, новые бизнесмены не переводятся.
Оне же думают, что готовят лучше тех что в соседних столах. Пока на своем опыте не поймут, что лушче физически нельзя - дебет с кредитом не сойдутся.

[villain_jack]

хорошо сформулировано, насчет дебета с кредитом.
это и есть двигатель любой бранчи.
даже в такой приподнятой области, как айти такое тоже, удивительным образом, имеет место быть.
просто- не так очевидно.

[ymarkov]

Здесь примерно то же самое. "Это любовь" :-)