michaelkoloboff

Как вы бьете яйца для яичницы?
К 40 годам мне стали известны такие варианты (попытаюсь в хронологическом порядке):

обратной стороной ножа (чтобы нож не тупить);

о край стола - развитие идеи ножа, но есть опасность уронить яйцо на пол и запачкать полкухни;

лезвием ножа - самый не логичный вариант (в т.ч. опасность порезаться);

о край сковородки - не эстетично (пачкается сковорода), есть опасность уронить половину яйца в сковороду, а вторую на плиту, и потом отдирать прижаренное.

Я по привычке пользовал первый вариант (обухом ножа), но то ли руки стали сильнее, то ли скорлупа тоньше - постоянно крошки скорлупы валятся на сковородку. (УПД: щас вспоминаю, что в детстве это тооже было развлечением - доставать мелкие осколки).
Оказывается, есть вариант проще и удобнее - просто о столешницу. Этот способ выглядит самым простым: не требуется инструмент (нож, сковорода), нет мелких осколков (внутренняя пленка скорлупы не повреждается при ударе), в худшем случае будет небольшое пятно на столе, что убирается легко.
Но рука привычно тянется к ножу, и требуются титанические усилия чтобы отказаться от многолетней привычки освоить новый метод (набить силу удара).